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亞洲風青蔥酪梨抹醬

亞洲風青蔥酪梨抹醬

描述

🥑麵包抹一下,飽食系早餐良伴🥑
除了常見的墨西哥風味,這款加了青蔥的酪梨醬能為餐桌帶來時髦的亞洲感。酪梨富含不飽和脂肪酸、維生素和膳食纖維,打成抹醬配麵包,是最簡便的吃法,輕鬆攝取適當的好油脂、幫助延緩飢餓感,是忙碌上班族早餐或中午的輕食良伴。
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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 材料如右圖:蔥切成蔥花(蔥白蔥綠要分開)、酪梨剝皮去籽切碎備用

    材料如右圖:切成花(綠要分開)、酪梨剝皮去籽切碎備用

  • 酪梨加點檸檬汁可以防止變黑

    酪梨加點檸檬汁可以防止變黑

  • 搗成泥狀

    搗成泥狀

  • 熱鍋用一點油先炒香蔥白

    熱鍋用一點油先炒香

  • 加入蔥綠再炒個10秒即可熄火

    加入綠再炒個10秒即可熄火

  • 步驟三的酪梨泥加入步驟5的青蔥、優格(吃素的朋友可改為豆漿做的優格或者搗碎的嫩豆腐)、黑胡椒和鹽巴,攪拌均勻後試一下味道,依個人口味用鹽和檸檬汁調整整體鹹度和酸度。

    步驟三的酪梨泥加入步驟5的青、優格(吃素的朋友可改為豆漿做的優格或者搗碎的嫩豆腐)、黑胡椒和鹽巴,攪拌均勻後試一下味道,依個人口味用鹽和檸檬汁調整整體鹹度和酸度。

  • 最後撒上青蔥

    最後撒上青

  • 配烤麵包很好吃(但搞不好拌義大利麵、淋沙拉、配飯都不錯,反正蠻萬用的)

    配烤麵包很好吃(但搞不好拌義大利麵、淋沙拉、配飯都不錯,反正蠻萬用的)

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留言

共 1 則
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  • 這個如果酪梨皮已經變色的,比較軟了,可以做嗎?

    嗨Carol,您是要問怎麼判斷酪梨有沒有熟嗎?我自己是拿起來搖一搖,有聽到籽摳摟摳摟響就判斷可以吃了~

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