懶人烘焙《香蕉核桃磅蛋糕》

覓食安娜
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描述

週末要到了,來做磅蛋糕吧!
最近加班壓力大無窮∞
做磅蛋糕喇喇欸就可以獲得好吃甜點啦💕💕

#週末玩烘焙 #簡單烘焙 #懶人烘焙 #磅蛋糕 #香蕉 #核桃

時間

60 分鐘

食材

130克
110克
120克
80克
50克
2顆
1/2匙
30克

步驟

  • 材料如圖所示。

    材料如圖所示。

  • 奶油室溫軟化後,加入細砂糖,用拌匙混合。

    奶油室溫軟化後,加入細砂糖,用拌匙混合。

  • 使用電動攪拌機,以中低速攪拌1分鐘,將空氣打入砂糖奶油中。

    使用電動攪拌機,以中低速攪拌1分鐘,將空氣打入砂糖奶油中。

  • 蛋液分五次加入奶油中,讓奶油吃蛋,同時避免油水分離。

    蛋液分五次加入奶油中,讓奶油吃蛋,同時避免油水分離。

  • 奶油吃完蛋後如圖所示。

    奶油吃完蛋後如圖所示。

  • ㊙️ 香蕉冷凍後退冰,剝開後壓的泥會出水,把水稍微瀝掉後,可以得到香氣濃郁的香蕉泥。

    ㊙️ 香蕉冷凍後退冰,剝開後壓的泥會出水,把水稍微瀝掉後,可以得到香氣濃郁的香蕉泥。

  • 將香蕉泥加入拌勻。

    將香蕉泥加入拌勻。

  • 麵粉與泡打粉混合後,過篩加入,以切拌法混拌。
(烤箱預熱至200度)

    麵粉與泡打粉混合後,過篩加入,以切拌法混拌。 (烤箱預熱至200度)

  • 再將香蕉塊和核桃碎粒拌入。

    再將香蕉塊和核桃碎粒拌入。

  • 準備磅蛋糕模具,鋪上烘焙紙。

    準備磅蛋糕模具,鋪上烘焙紙。

  • 將麵糊倒入模具中。

    將麵糊倒入模具中。

  • 以200度烘焙25分鐘左右,以竹籤插入蛋糕體中,確認竹籤無沾黏則烤熟囉。

    以200度烘焙25分鐘左右,以竹籤插入蛋糕體中,確認竹籤無沾黏則烤熟囉。

  • 完成✅

    完成✅

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覓食安娜 32 食譜 1,102 粉絲

「上班時是工程師,下班後為覓食安娜經營者」 💁🏻‍♀️粉專內還有分享安娜健身飲食料理唷 https://www.facebook.com/immissanna/ “One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” — Virginia Woolf 好好吃飯,好好睡覺,好好生活,好好愛。

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