懶人烘焙《香蕉核桃磅蛋糕》
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週末要到了，來做磅蛋糕吧！
最近加班壓力大無窮∞
做磅蛋糕喇喇欸就可以獲得好吃甜點啦💕💕
#週末玩烘焙 #簡單烘焙 #懶人烘焙 #磅蛋糕 #香蕉 #核桃
時間
60
分鐘
食材
低筋麵粉
130克
細砂糖
110克
奶油
120克
香蕉泥
80克
核桃
50克
蛋
2顆
泡打粉
1/2匙
香蕉塊
30克
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1材料如圖所示。 -
2奶油室溫軟化後，加入細砂糖，用拌匙混合。
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3使用電動攪拌機，以中低速攪拌1分鐘，將空氣打入砂糖奶油中。
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4蛋液分五次加入奶油中，讓奶油吃蛋，同時避免油水分離。
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5奶油吃完蛋後如圖所示。
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6㊙️ 香蕉冷凍後退冰，剝開後壓的泥會出水，把水稍微瀝掉後，可以得到香氣濃郁的香蕉泥。
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7將香蕉泥加入拌勻。
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8麵粉與泡打粉混合後，過篩加入，以切拌法混拌。 （烤箱預熱至200度）
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9再將香蕉塊和核桃碎粒拌入。
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10準備磅蛋糕模具，鋪上烘焙紙。
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11將麵糊倒入模具中。
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12以200度烘焙25分鐘左右，以竹籤插入蛋糕體中，確認竹籤無沾黏則烤熟囉。
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13完成✅
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