免烤的冰皮荷花酥
描述
最近延禧攻略爆紅，大家也對戲裡的點心十分感興趣
但是要烤要炸的點心，在這大熱天吃起來也十分燥熱。剛好最近做的冰皮月餅還有剩下冰皮就拿來變化一下，雖然沒有十分像，但也有十足的宮廷風呢，拿出來招待客人炫一下
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份量
5
人份
時間
10
分鐘
步驟
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冰皮粉加入水，攪拌均勻
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加入白油，揉均勻 (可以用手揉，但要注意衛生)
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冰皮粉分割35g/個，餡料15g/個 將冰皮粉跟餡料搓圓，冰皮粉壓平包入餡料(注意封口要捏緊)
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將包好餡的冰皮用桿麵棍壓扁(不要壓全扁，還是要保留厚度唷)
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切米字狀後，中間在各劃一刀
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取兩辦 左右轉一下，尾端處合併捏緊，全部完成後，拉挺一點就完成 (左辦向右轉，右辦向左轉)
小撇步
影片教學：https://www.youtube.com/watch?v=8FMlyl3HTGg&t=1s
做完後記得放冰箱唷!
