免烤的冰皮荷花酥 食譜ID: 266521
小撇步
影片教學：https://www.youtube.com/watch?v=8FMlyl3HTGg&t=1s
做完後記得放冰箱唷!
做完後記得放冰箱唷!
作法
1
冰皮粉加入水，攪拌均勻
2
加入白油，揉均勻 (可以用手揉，但要注意衛生)
3
冰皮粉分割35g/個，餡料15g/個 將冰皮粉跟餡料搓圓，冰皮粉壓平包入餡料(注意封口要捏緊)
4
將包好餡的冰皮用桿麵棍壓扁(不要壓全扁，還是要保留厚度唷)
5
切米字狀後，中間在各劃一刀
6
取兩辦 左右轉一下，尾端處合併捏緊，全部完成後，拉挺一點就完成 (左辦向右轉，右辦向左轉)