【免烤箱】蘋果茄子優格冰淇淋蛋糕 6吋


限12字

年輕的時候我是一個運動選手,一直認為身體是足夠與其他人匹敵的健康,直到先生得了糖尿病,我才開始研究如何吃得健康,又能享受當人『吃』的樂趣!
茄子這個食材近些年在國外很受歡迎,我想試著將它加進蛋糕裡,沒想到口感超級棒!
就像冰慕斯一樣,而且不軟爛,反而更帶嚼勁!搭配可可粉還有福樂優格真的讓人體驗到意想不到的新滋味!

份量
3 人份
  • 『派皮』
將所有食材,放入調理機攪打成細顆粒狀後,再倒入模具中,使用湯匙將表面抹平放入凍庫凍硬(盡量將它壓緊,會更容易成形喔!)

    『派皮』 將所有食材,放入調理機攪打成細顆粒狀後,再倒入模具中,使用湯匙將表面抹平放入凍庫凍硬(盡量將它壓緊,會更容易成形喔!)

  • 『蛋糕體』
將茄子洗乾淨切小段,放入滾水川燙到熟,再取出瀝乾水份放涼, 蘋果連皮洗淨切小塊,備用

    『蛋糕體』 將茄子洗乾淨切小段,放入滾水川燙到熟,再取出瀝乾水份放涼, 蘋果連皮洗淨切小塊,備用

  • 將福樂頂級鮮奶優酪、 燙熟茄子、蘋果,全放入高速調理機中,再放入其他調味材料,攪打成泥狀

    將福樂頂級鮮奶優酪、 燙熟茄子、蘋果,全放入高速調理機中,再放入其他調味材料,攪打成泥狀

  • 把凍硬的派皮取出,將蔬果泥倒入派皮中
(倒入的速度別太快!易有氣泡形成!)

    把凍硬的派皮取出,將蔬果泥倒入派皮中 (倒入的速度別太快!易有氣泡形成!)

  • 輕敲桌面去水泡,再加上表面裝飾 ,放入凍庫5~6小時或隔夜,使用前先取出回温,再切片食用

    輕敲桌面去水泡,再加上表面裝飾 ,放入凍庫5~6小時或隔夜,使用前先取出回温,再切片食用

  • 我用剩下的食材做裝飾,相信大家也可以做出獨特的美麗裝飾!

    我用剩下的食材做裝飾,相信大家也可以做出獨特的美麗裝飾!

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Rachel的健康手作甜點鋪
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