全部分類 烘焙點心 蛋糕 (5,529) Y芬的小廚房--地瓜戚風蛋糕 芬姐廚房（幸福2+2） 189 食譜 526 粉絲 追蹤 370 說讚 7 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 寶貝女兒吵著做蛋糕，所以就了地瓜口味的蛋糕 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 地瓜泥 150g 低粉 90g 蛋黃 4粒 蛋白 4粒 泡打粉 3g 牛奶或水 50g 沙拉油 30g 糖 120g 塔塔粉 2g 蛋黃跟蛋白分開 把蛋黃打散與糖40g 混合打勻至糖溶解， 加入沙拉油拌勻，再倒入牛奶 再倒入過篩的低筋粉跟泡打粉拌勻 蛋白與糖80g跟塔塔粉合打發 打發至蛋白硬性打發 先把打發好的蛋白倒入拌好的蛋黃糊拌勻，再倒入其餘的蛋白中拌勻 拌勻後倒入蛋糕模内，用刮板將麵糊刮平 烤箱預熱180度烤26分 出爐後需要倒扣，待冷卻後用抹刀貼近蛋糕模表面畫一圈，即可取食用 2012/09/05 發表 1.4 萬 瀏覽
王靜怡
Sophia Chen
Denise Teh
A Mui A Mui
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艾沫