上班族便當#27 - 蔥玉醬燒豬
去到吉野家或すき家時都會點這道，最近致力做懶人便當，覺得這道真的很方便，配上泡菜與味增湯就是完整的套餐囉！
更多腦波弱的上班族黑白煮：https://www.facebook.com/oldailycook/
份量
1
人份
時間
20
分鐘
-
備料： 1. 洋蔥：取一顆切1/4，並切細條 2. 青蔥：盡可能切細，口感較好
-
下鍋： 熱鍋下油，並放入洋蔥，炒到軟後下豬肉片拌炒。再下醬油與味霖，蔥白也可最後加入拌炒。
-
裝便當： 盛飯並將肉擺上，切好的蔥放上，最後放上蛋黃即完成。
小撇步
蛋黃：可以嘗試冷凍蛋一顆，裝便當時將蛋黃蛋白分離，放上蛋黃。
冷凍蛋黃的口感會像半熟蛋，口感很好喔。
剩下的蛋白可以拿來加在味增湯或冷藏待下次煮湯用。
更多腦波弱的上班族便當：https://www.wherearewenow.life/oldailybento100
作者腦波弱的上班族黑白煮
張余萱