上班族便當#20-紫蘇粉梅子豬義大利麵

腦波弱的上班族黑白煮
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描述

想著這即將到來的炎夏該怎辦的同時,看著冰箱的豬肉,那就做清爽的紫蘇梅子口味義大利麵吧,清炒加上紫蘇與梅子的風味,有別於之前做過的青醬跟紅醬,是第一次嘗試的挑戰,讓人躍躍欲試。

做完帶便當發現也極適合當做早午餐,搭配個咖啡真的是最高。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

0.5包
3小瓣
3顆
1顆
1小包
1顆
調味
1小匙(5毫升)
1小匙(5毫升)
適量

步驟

  • 備料:五花豬肉加入些味霖與米酒各一小匙,放置約15分鐘。洗淨柳松菇與青花菜後切塊,梅子去籽切碎末,大蒜也拍開切末背用

    備料:五花豬肉加入些味霖與米酒各一小匙,放置約15分鐘。洗淨柳松菇與青花菜後切塊,梅子去籽切碎末,大蒜也拍開切末背用

  • 煮義大利麵:熱鍋水,水煮開後加入義大利麵,並加一些鹽巴。同一鍋待麵撈起來後可以下花椰菜稍微燙一下

    煮義大利麵:熱鍋水,水煮開後加入義大利麵,並加一些鹽巴。同一鍋待麵撈起來後可以下花椰菜稍微燙一下

  • 下鍋炒麵:熱鍋下橄欖油,加入蒜末炒香後放入豬肉片,約半熟後將鄰鍋的義大利麵加入,再加入梅子末拌勻,最後以鹽巴與紫蘇粉調味

    下鍋炒麵:熱鍋下橄欖油,加入蒜末炒香後放入豬肉片,約半熟後將鄰鍋的義大利麵加入,再加入梅子末拌勻,最後以鹽巴與紫蘇粉調味

  • 下鍋炒料:用原本的鍋子再加入油,再炒花椰菜與柳松菇

  • 擺盤:最後放一起時可以再撒上紫蘇粉做調味與裝飾唷!

    擺盤:最後放一起時可以再撒上紫蘇粉做調味與裝飾唷!

小撇步

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