瓠瓜南瓜粿
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1先和麵糰→糯米粉+在來米粉+水拌勻成糰，再取出約1小碗麵糰放入滾水中煮透再加入麵糰中再揉勻，並加少許油一起揉勻，分好一小劑子，桿成圓型備用 -
2餡兒→瓠瓜+紅蘿蔔絲+少許鹽抓醃並擠乾水份+白胡椒粉…一起拌勻備用 ★用桿好的麵皮包餡成圓型
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3將包好的南瓜粿稍微壓扁並用刀背輕輕壓出漂亮的紋路，中間加顆枸杞子，放在蒸鍋中蒸30分即可
小撇步
麵糰取出小部份煮熟和麵，是讓麵糰在處理的過程不易裂開
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