南瓜粿
最近南瓜大特價，買了許多，南瓜營養豐富，可以入饌，做糕點，甚至可以做為主食。芋頭剉籤可以做成芋籤粿，那麼南瓜剉籤是否也有一樣的效果呢？想到就做，照著芋籤粿的作法，但減少糖量。有南瓜的清甜，黃澄澄的挺討喜的。
食材
粘米粉
半杯
水
2杯半
糖
1/4杯
五香粉
1/8小匙
南瓜絲
900g
地瓜粉
1杯半
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1 粘米粉、水、五香粉、糖先在鍋中調勻，然後開火，邊煮邊攪拌，煮至濃稠後放涼備用。 -
2 冷卻的粉糊加入地瓜粉及南瓜絲拌勻。
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3 容器抹油，再墊張烘焙紙，倒入南爪粉糊，水滾後大火蒸約35-40分鐘。
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