雞蝦煲


咚咚
119 食譜 1.3 萬 粉絲
限12字

這小鍋是"海陸大餐"~沒有砂鍋,用小圓小鍋來取代,吃起來有那麼點氛圍~
海味加上肉味,也不要忘記來點青菜,補補色也補補健康.買的新鮮活蝦,剝殼後,蝦頭可以拿來炒,反正都是要丟掉,就把它用到極至吧!

食材

10隻
1付
少許
2~3支
1~2支
3顆
醃雞肉料
適量
適量
調味料
適量
適量
適量
適量
  • 起鍋,放入蒜片.辣椒及蔥段炒香

    起鍋,放入蒜片.辣椒及蔥段炒香

  • 同上鍋,接著倒入蝦子拌炒,再在鍋邊淋入米酒嗆香

  • 再將炒過的雞肉放入一起拌炒,接著再下蠔油,糖及蝦湯調味,最後倒入荷蘭豆,蓋鍋略燜至荷蘭豆熟即可完成

小撇步

事前準備:
1.雞胸肉切成塊狀,用醃肉料醃約10~15分,入鍋中炒至8~9分熟盛出
2.蝦子剝殼後,用刀劃一下背,取出腸泥
3.將蝦殼及蝦頭入油鍋,炒出香味,加入水煮滾後,成蝦湯備用,瀝出湯汁,蝦殼丟棄
4.蔥切蔥段,辣椒切段,蒜頭切片,荷蘭豆對切

7,371 瀏覽

也可以試試看

分類

有 1 個跟著做

更多
趙崇友跟著做了雞蝦煲
趙崇友趙崇友

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
咚咚
119 食譜 1.3 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜桂冠沙拉秋葵涼麵絲瓜Bosch廚師機減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉新豬肉味噌湯杏鮑菇3M真空保鮮盒曲奇餅乾泡芙滷肉康寶自然鮮冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯虎牌電子鍋鹽水雞胡瓜金牌咖哩塊蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞茄子巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮飛利浦萬用鍋