自製雪裡紅炒肉末
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
熱量
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1小芥菜洗淨加三匙塩抓一下,擠去水份(或放置約十分鐘後再處理) -
2可以用力一點沒有關係,將菜裡的水份去除,放入冰箱冷藏一天後便可使用.
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3所有食材:豆干切丁,燙過.毛豆燙過,雪裡紅洗乾淨,扭乾水份切細,蒜頭拍碎,紅辣椒可加可不可.
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4熱鍋加點油,肉末先下鍋炒.
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5加入蒜頭,豆干和毛豆拌炒.
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6加入雪裡紅.
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7加入調味料及辣椒拌炒後即可起鍋.
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