百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,023 食譜 5,139 粉絲

雪菜炒肉末

雪菜炒肉末

描述

芥菜產季為11~3月,因此秋冬要多吃。把小芥菜做成雪裡蕻能讓這道家常小炒更加鮮脆爽口!炒製時全程用大火喔!

相關食譜:「酸豆角炒肉末」、「肉末豆角」、「酸豆炒肉片(不辣版)」、「雪菜炒豆干(純素)」、「肉絲炒芹菜」、「青椒炒肉絲」

11 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 雪菜洗淨,擠乾水份

    雪菜洗淨,擠乾水份

  • 薑、蒜切末,辣椒切片,雪菜切粒

    切末,辣椒切片,雪菜切粒

  • 乾鍋燒熱,下雪菜炒乾

    乾鍋燒熱,下雪菜炒乾

  • 熱鍋,薑蒜爆香,下絞肉炒至變色,嗆入米酒

    熱鍋,爆香,下絞肉炒至變色,嗆入米酒

  • 雪菜回鍋翻炒

    雪菜回鍋翻炒

  • 以鹽、糖、雞粉、胡椒調味,起鍋前淋上香油

    以鹽、糖、雞粉、胡椒調味,起鍋前淋上香油

4,444 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,023 食譜 5,139 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 酸辣湯 番茄 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 低脂高蛋白 家常菜 杏鮑菇 四季豆 台式泡菜 義大利麵 雞胸肉 早餐 麻婆豆腐 竹筍 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 櫛瓜 炒麵 香菇雞湯 番茄炒蛋 馬鈴薯 金針菇 高麗菜 地瓜 南瓜 打拋豬 湯麵 蒸蛋 玉米濃湯 小黃瓜 豆腐 滷肉 排骨 娃娃菜 三杯雞 茄子 菠菜 白菜滷 鮭魚 花椰菜 雞肉 馬鈴薯燉肉 粽子 雞湯 餅乾 瓜仔肉 雞蛋豆腐 糖葫蘆