古早味「碗粿」
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份量
3
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
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1蘿蔔乾乾炒後備用，蝦米泡水約10分鐘後，倒水備用，再將滷蛋切三等分備用 -
2在來米粉倒入開水中攪拌後，倒入沸水攪拌，使形成膏狀
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3將在來米糊加入錫箔杯內，裝滿
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4將蘿蔔乾、蝦米及滷蛋，均勻擺放在上面。
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5將錫箔杯放入蒸籠，蒸約30分鐘
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6在蒸熱期間，做醬汁。將350水加入醬油、辣椒醬、蒜泥及糖，邊攪拌變煮沸騰，再將在來米水倒入進去，均勻攪拌形成醬汁
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7將蒸熟的碗糕，從錫箔杯挖出，放在盤上
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8淋上醬汁，熱呼呼的碗粿就完成了！
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9好吃的碗粿，讓人一口接一口
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