黃冠綾 1 食譜 5 粉絲 追蹤 芋頭籤(甜) 描述 古早味芋頭籤甜口味,想吃多少甜度可以自己斟酌砂糖去加減製作 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 芋頭 1顆 砂糖 依自己甜度曾加 再來米粉 適量 飲用水 少量 步驟 芋頭削皮切絲,切絲的寬度要均勻不要一粗一細,蒸出來會熟的不均勻。 切好的芋頭絲放入大一點的容器內做攪拌,加入砂糖(依自己喜歡的甜度加入)和在來米粉(少量加入去調整用量)和少量的水,用手拌勻每一條芋頭絲都有沾到砂糖和在來米粉,拌的有點黏稠狀就可以停止曾加再來米粉和水。(一定要用最少的量在慢慢去增加用量) 準備一個可以放入(大同電鍋或蒸籠)裡的容器,將拌勻的芋頭籤裝進容器裡補滿壓平,下去蒸熟後再多悶10分鐘,出鍋放涼切一切就完成了~ 7,144 瀏覽 2023/01/06 發表