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黃冠綾
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芋頭籤(甜)

芋頭籤(甜)

描述

古早味芋頭籤甜口味,想吃多少甜度可以自己斟酌砂糖去加減製作

9 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 芋頭削皮切絲,切絲的寬度要均勻不要一粗一細,蒸出來會熟的不均勻。

  • 切好的芋頭絲放入大一點的容器內做攪拌,加入砂糖(依自己喜歡的甜度加入)和在來米粉(少量加入去調整用量)和少量的水,用手拌勻每一條芋頭絲都有沾到砂糖和在來米粉,拌的有點黏稠狀就可以停止曾加再來米粉和水。(一定要用最少的量在慢慢去增加用量)

  • 準備一個可以放入(大同電鍋或蒸籠)裡的容器,將拌勻的芋頭籤裝進容器裡補滿壓平,下去蒸熟後再多悶10分鐘,出鍋放涼切一切就完成了~

    準備一個可以放入(大同電鍋或蒸籠)裡的容器,將拌勻的芋頭籤裝進容器裡補滿壓平,下去蒸熟後再多悶10分鐘,出鍋放涼切一切就完成了~

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