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無油煙料理:小黃瓜泡菜~簡易(偷懶)版

無油煙料理:小黃瓜泡菜~簡易(偷懶)版

描述

fb的料理社團裡,網友分享了韓式小黃瓜泡菜,那色澤那脆度看得我目不轉睛、口水直流(吃貨一枚),(口水擦一擦)估狗了一下做法,哇?!家裡現有的食材不夠缺東缺西的,想出去買但有點懶,因為正下著大雨呢!轉個念;對了!冰箱裡不是還有一些韓式泡菜??就這麼辦吧!來做個簡易(偷懶)版的小黃瓜泡菜好了。啊〜有時真是佩服自己,怎麼會這麼冰雪聰明呢(明明就是懶+厚臉皮)!?

22 說讚

食材

醃料:

步驟

  • 食材

    食材

  • 小黃瓜洗淨去頭尾,切3~4段(視小黃瓜長度而定),再將每段直切兩刀成十字開口,不要切到底,用鹽醃漬小黃瓜30~50分鐘去苦水。

    小黃瓜洗淨去頭尾,切3~4段(視小黃瓜長度而定),再將每段直切兩刀成十字開口,不要切到底,用鹽醃漬小黃瓜30~50分鐘去苦水。

  • 等待小黃瓜的同時,將泡菜切小條狀。

    等待小黃瓜的同時,將泡菜切小條狀。

  • 將切好的泡菜,連同醬汁與韓式辣椒粉拌勻成醃料。

    將切好的泡菜,連同醬汁與韓式辣椒粉拌勻成醃料。

  • 醃好的小黃瓜用冷開水洗去多餘的鹽份,瀝乾水分。
將醃料塞入十字開口的小黃瓜裡,不要塞太滿喔(太多容易斷)!

    醃好的小黃瓜用冷開水洗去多餘的鹽份,瀝乾水分。 將醃料塞入十字開口的小黃瓜裡,不要塞太滿喔(太多容易斷)!

  • 將塞好醃料的小黃瓜放入深碗裡或保鮮盒裡(剩餘的醃料鋪在黃瓜泡菜上方即可),放入冰箱冷藏一晚使其入味。

    將塞好醃料的小黃瓜放入深碗裡或保鮮盒裡(剩餘的醃料鋪在黃瓜泡菜上方即可),放入冰箱冷藏一晚使其入味。

  • 好〜簡易(偷懶)版的韓式小黃瓜泡菜完成!

    好〜簡易(偷懶)版的韓式小黃瓜泡菜完成!

小撇步

Ps.
調味的部分請依個人口味調整喔!! {^.^}
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