親子手作:五分鐘梅子涼拌南瓜 充滿梅子味的涼拌南瓜口感清脆酸甜好滋味, 簡單易做適合和孩子一起料理

親子手作:五分鐘梅子涼拌南瓜


Shelly Lai
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充滿梅子味的涼拌南瓜口感清脆酸甜好滋味, 簡單易做適合和孩子一起料理

份量
4 人份
時間
5 分鐘
食材
三分之一顆
三顆
一湯匙
  • 1
    食材大集合:使用的南瓜如圖, 加上紹興梅和米醋只要三樣食材很簡單
  • 2
    將南瓜的外皮洗淨,去皮去籽切成薄片 ( 南瓜比較硬需要大一點的力氣切,這個動作由大人操作比較安全)
  • 3
    切片的南瓜放3顆紹興梅和一湯匙的米醋, 放入塑膠袋或是保鮮盒內搖晃入味,(也可以洗淨雙手用手幫南瓜按摩) 五分鐘之後就可以上桌享用,如果要放更久可以先將紹興梅取出,再放入冰箱冷藏以免過鹹
  • 4
    南瓜皮也營養千萬別浪費可以拿來煮湯,圖上的是南瓜皮 加上菇菇和小黃瓜煮出的蔬菜湯
小撇步

1.要快速入味的話南瓜盡量切成0.2 MM左右的厚度太薄容易斷裂太厚不易入味
2.紹興梅本身就有鹹度和甜度不需再額外的調味,使用有機醋味道很濃只需一湯匙就已足夠

2018/08/23 發表 4,445 瀏覽
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南瓜不用先蒸?

7 months ago
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作者回應

南瓜洗淨切片之後就可以做涼拌了,不用先蒸~吃起來脆脆的

7 months ago

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