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夜香花冬瓜粒湯

夜香花冬瓜粒湯

描述

冬瓜是消暑驅濕的佳品,配肉類或海鮮粒同煮均合適。而夜香花屬夏天當造的蔬菜,清肝明目,常用來煲湯,配冬瓜入饌,消暑效果倍增。將夜香花加入湯中會令湯味和色彩更加豐富鮮甜,佐以白飯,即成為餸料豐富的冬瓜粒湯飯。
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https://www.facebook.com/cookpattern/

123 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 先將材料切粒,夜香花用鹽水浸一會,取花去莖。

    先將材料切粒,夜香花用鹽水浸一會,取花去莖。

  • 燒一鍋熱水,除夜香花外,將所有材料加入。

    燒一鍋熱水,除夜香花外,將所有材料加入。

  • 大火煮滾後轉中火,烹煮半小時。

    大火煮滾後轉中火,烹煮半小時。

  • 最後加入夜香花及調味料,煮滾即可。

    最後加入夜香花及調味料,煮滾即可。

小撇步

其他影片食譜: https://www.youtube.com/channel/UCeOTap8egDZ72Ti0ESPbrSA

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