夜香花冬瓜粒湯 冬瓜是消暑驅濕的佳品,配肉類或海鮮粒同煮均合適。而夜香花屬夏天當造的蔬菜,清肝明目,常用來煲湯,配冬瓜入饌,消暑效果倍增。將夜香花加入湯中會令湯味和色彩更...

夜香花冬瓜粒湯


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冬瓜是消暑驅濕的佳品,配肉類或海鮮粒同煮均合適。而夜香花屬夏天當造的蔬菜,清肝明目,常用來煲湯,配冬瓜入饌,消暑效果倍增。將夜香花加入湯中會令湯味和色彩更加豐富鮮甜,佐以白飯,即成為餸料豐富的冬瓜粒湯飯。
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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
一厚片
5-6隻
100g
5-6隻
100g
1.5公升
調味
適量
適量
  • 1
    先將材料切粒,夜香花用鹽水浸一會,取花去莖。
  • 2
    燒一鍋熱水,除夜香花外,將所有材料加入。
  • 3
    大火煮滾後轉中火,烹煮半小時。
  • 4
    最後加入夜香花及調味料,煮滾即可。
2018/08/19 發表 2,076 瀏覽
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