百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Feng Lin
Feng Lin
1,306 食譜 1.3 萬 粉絲

味噌鱸魚湯

味噌鱸魚湯

描述

只要一條鮮魚加上味噌與自己喜愛的配料(豆腐、菇類、洋蔥、蛤蠣…等)
簡單的料理就能呈現一鍋美味的湯品，超讚的!
歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

1,185 說讚 1 一起做 3 留言

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材並清洗之。

    1.準備食材並清洗之。

  • 2.青蔥切蔥花，老薑切細絲，金針菇去頭切為兩段或不切，豆腐與魚切塊。

    2.青蔥切蔥花，老薑切細絲，金針菇去頭切為兩段或不切，豆腐與魚切塊。

  • 2.魚切塊(圖片)

    2.魚切塊(圖片)

  • 3.起鍋加水，加入薑絲，開大火將水煮滾。

    3.起鍋加水，加入薑絲，開大火將水煮滾。

  • 4.轉小火，放入豆腐與魚塊及米酒煮8分鍾。

    4.轉小火，放入豆腐與魚塊及米酒煮8分鍾。

  • 5.再加入金針菇與味噌(將其攪散)，再煮1-2分鐘。

    5.再加入金針菇與味噌(將其攪散)，再煮1-2分鐘。

  • 6.試味道:不足時增加少量味噌調味，過鹹時加少量的水，最後灑上蔥花即可關火。

    6.試味道:不足時增加少量味噌調味，過鹹時加少量的水，最後灑上蔥花即可關火。

  • 7.整鍋上桌或盛碗。

    7.整鍋上桌或盛碗。

小撇步

1.亦可加入0.5-1顆洋蔥及適量的蛤蠣，味道更鮮甜。

4.6 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,306 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

味噌鱸魚湯：Helen 一起做
Helen

好喝～～

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar
  • Wang Wang
    Wang Wang

    你好，假如要放蛤蜊，蛤蜊哪個步驟要呢？

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好！可以在步驟5.放入金針菇後，續加入蛤蜊，至開嘴即可。

  • 阿茹廚房
    阿茹廚房

    謝謝😊 那如果不方便買不到鱸魚，你有介意什麼魚可以代替嗎 😊

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好！ 不客氣哦！ 一般比較細緻肉質或海魚等都適合煮湯，鱸魚現在超市都很方便購買。

  • 阿茹廚房
    阿茹廚房

    那請問米酒的量要怎麼去決定？

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好！ 米酒主要是提香與去腥，若魚鮮也可不加，若喜歡有點酒味，也可再起鍋前再加入１－２大匙，增加酒味與酒香。

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 地瓜 早餐 高麗菜 白菜滷 番茄 餅乾 雞湯 雞蛋豆腐 鮭魚 炒飯 低脂高蛋白 豆腐 蒸蛋 金針菇 小黃瓜 櫛瓜 四季豆 高麗菜飯 雞肉 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 打拋豬 糖葫蘆 滷肉 湯 台式泡菜 南瓜 花椰菜 家常菜 娃娃菜 香菇雞湯 茄子 玉米濃湯 三杯雞 義大利麵 湯麵 馬鈴薯 糖醋排骨 杏鮑菇 排骨 番茄炒蛋 炒麵 酸辣湯 粽子 菠菜 竹筍 雞胸肉