黑木耳鱸魚味增湯

Komama
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描述

鱸魚是很多人特愛吃的淡水魚種,富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,而黑木耳則是平民化的家常食材,含有鈣、鐵、植物膠原與膳食纖維等營養元素,故用黑木耳養生露為湯底來煮鱸魚,只要簡單的用味增來提味,花不到十分鐘時間,一道滋補養生的魚湯料理即可上桌!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備黑木耳養生露、味增、豆腐、洋蔥、蔥花與鱸魚排等食材。

    準備黑木耳養生露、味增、豆腐、洋蔥花與鱸魚排等食材。

  • 先將鱸魚排分切成適當大小的鱸魚塊。

    先將鱸魚排分切成適當大小的鱸魚塊。

  • 將味增先用溫開水攪拌,使其融化開後備用。

    將味增先用溫開水攪拌,使其融化開後備用。

  • 味噌、洋蔥、蔥花、黑木耳養生露與生水等食材,先放入鍋中煮沸。

    味噌、洋蔥花、黑木耳養生露與生水等食材,先放入鍋中煮沸。

  • 待鍋中的湯汁逐漸沸騰後,再依序放入已切成塊狀般的鱸魚。

    待鍋中的湯汁逐漸沸騰後,再依序放入已切成塊狀般的鱸魚。

  • 等鱸魚肉色變白後,再放入切成丁狀的豆腐,煮一會即可熄火。

    等鱸魚肉色變白後,再放入切成丁狀的豆腐,煮一會即可熄火。

小撇步

黑木耳美食.柯媽媽の植物燕窩
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《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品!

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