波菜豆包捲
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食材
生豆包
3片
波菜
一把
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1菠菜入滾水川燙後，冰鎮定色擰乾
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2生豆包攤平，將擰乾波菜放在豆包一侧向另一側捲緊
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3先將豆包捲收口處朝下入平底鍋煎定型，再翻動豆包捲讓四面都煎上色即可
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4煎上色的豆包捲稍微放冷會比較好切
小撇步
波菜擰乾及捲豆包可以用做壽司的竹捲協助