山葵拌長豆
描述
長豆因比其他豆子長度更長，甚至可達約30公分，所以稱之為長豆。也有人稱豇豆或菜豆，跟四季豆不一樣喔！不用太複雜的調味而且與很多食材都百搭，更重要的是有豐富的蛋白質及維他命B，是提供營養的最佳選擇。
- 已參加：熱浪來襲 搶救食慾大作戰
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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長豆百搭許多蔬菜，這次選擇與彩椒搭配，希望能在嗆辣中帶點甜味
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因長豆熟的速度比其他蔬菜久，所以水滾後先放入長豆
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等長豆熟的的同時先在空碗內放入 S&B 山葵膏
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為了讓口感層次更豐富，這次也嘗試加入 S&B 生蒜泥醬
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加入日式醬油提味
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將之均勻攪拌！一定要均勻，讓稍後的食材們都能穿上特製佐料的風味
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大概3-5分鐘即可將彩椒放入滾水，1分鐘後全數撈起放入佐料空碗，請注意不要將水一起倒入以免味道變淡。
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如果你害怕豆類專屬的草澀味，推薦嘗試加入 S&B 山葵膏，只要加入整盤菜瞬間華麗變身，清爽的香氣讓大人小孩都愛吃。
小撇步
S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
