炸醬麵


咚咚
119 食譜 1.3 萬 粉絲
新增分類
限12字

炸醬微微甜甜的口感,搭配蛋皮和小黃瓜,清爽不膩口,大人小孩都喜歡.
吃炸醬麵時,將麵條從碗底攪拌上來,滑亮的炸醬汁均勻沾裏在麵條上,視覺美味瞬間上升.香甜的醬汁,不油膩的炸醬,搭配上醬色的麵條,滑入嘴裡,麵條像是會舞動一般,在嘴裡跳躍出幸福好味道,就算是吃得滿嘴炸醬,沒形象也不管了.與你分享這份美味!

食材
3支
4顆
1小塊
2顆
1條
3塊
4人份
調味料
1大匙
1大匙
1大匙
適量
適量
  • 1
    起鍋,倒入適量油,將豆干丁煎香
  • 2
    接著放入絞肉炒至香並且變白,再放入蒜末及薑末炒出香氣
  • 3
    將鍋中食材撥至一旁,放入甜麵醬及豆瓣醬,炒出油亮感
  • 4
    同上鍋,將鍋中食材拌勻,都沾上醬料,接著再倒入酒,水及冰糖調味,蓋鍋燜煮約十分鐘
  • 5
    時間到時,掀蓋滾煮至湯汁略為收汁,即可熄火
  • 6
    將燙好的麵條放入碗中,放上蛋絲,小黃瓜絲,淋上炸醬及蔥花即可食用
小撇步

事前準備:
1.蛋打成蛋花,煎成蛋皮再切成絲備用
2.小黃瓜切絲
3.黃豆干橫切成3薄片,再切條再切丁
4.蔥切蔥花.蒜頭及薑都切成末

2012/08/30 發表 8.0 萬 瀏覽
也可以試試看

有 3 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
咚咚
119 食譜 1.3 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 12 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • 黃錦秀
    黃錦秀

    隨時都可以--很歡迎

  • 石秀碧
    石秀碧

    時間可以在跟秀成教練約嗎

  • 石秀碧
    石秀碧

    對后要去找秀成教練 天阿 給他小忘了

  • 黃錦秀
    黃錦秀

    秀碧是我啦---錦秀----很想妳們

  • 石秀碧
    石秀碧

    超可口

  • 劉月津
    劉月津

    香香的當孩子宵夜棒

  • 劉月津
    劉月津

    香香的當孩子宵夜棒

  • jiun_hua
    jiun_hua

    咚咚 感謝~

  • 咚咚
    咚咚

    不好意思,我沒量大概多重,你可以依家庭人數捉量,調味料再做調整即可~

  • jiun_hua
    jiun_hua

    梅花絞肉(四人份)~大約是多少重量?

 看更多留言

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜提拉米蘇減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇3M真空保鮮盒曲奇餅乾泡芙滷肉桂冠沙拉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯新豬肉鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪虎牌電子鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞Bosch廚師機巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮