自製醬瓜蒸肉丸
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最近某賣場的瑞典肉丸好像很夯...還有人特地上網購買結果買到不是正統的而引發消費糾紛~
其實自己做，不管是什麼配方，只要用簡單的調味加上一些自製醬瓜一起攪拌後蒸煮，也有新鮮的美味~
食材
小黃瓜絲
1條
內餡
豬腳肉
60元
紅蘿蔔丁
半條
洋蔥丁
半顆
小黃瓜丁
1條
自製醬瓜
2匙
醃料
醬油膏
少許
胡椒粉
適量
米酒
少
鹽巴
少許
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1取出自己醃得醬瓜，作法如連結:http://icook.tw/recipes/23986 -
2將用料切成細丁做成內餡
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3放至鍋中，以醃料抓捏調勻
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4蓋住保鮮膜，放置冰箱冷藏30分鐘
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5用手將內餡戳成一個個圓形
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6直接放入電鍋(外鍋8分滿碗水)蒸煮至電元跳起
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7擺盤，將另一條小黃瓜切成細絲舖在圓盤周圍
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8把蒸好的肉丸放在中間，並且將蒸煮出的醬汁淋在上層，就可以享用囉~
![放至鍋中，以[醃料]抓捏調勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/93926/large_496906dec22e17eb.jpg)
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