自製醬瓜蒸肉丸

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最近某賣場的瑞典肉丸好像很夯...還有人特地上網購買結果買到不是正統的而引發消費糾紛~
其實自己做,不管是什麼配方,只要用簡單的調味加上一些自製醬瓜一起攪拌後蒸煮,也有新鮮的美味~

食材
小黃瓜絲
1條
內餡
豬腳肉
60元
紅蘿蔔丁
半條
洋蔥丁
半顆
小黃瓜丁
1條
自製醬瓜
2匙
醃料
醬油膏
少許
胡椒粉
適量
米酒
鹽巴
少許
  • 1
    取出自己醃得醬瓜,作法如連結:http://icook.tw/recipes/23986
  • 2
    將用料切成細丁做成內餡
  • 3
    放至鍋中,以醃料抓捏調勻
  • 4
    蓋住保鮮膜,放置冰箱冷藏30分鐘
  • 5
    用手將內餡戳成一個個圓形
  • 6
    直接放入電鍋(外鍋8分滿碗水)蒸煮至電元跳起
  • 7
    擺盤,將另一條小黃瓜切成細絲舖在圓盤周圍
  • 8
    把蒸好的肉丸放在中間,並且將蒸煮出的醬汁淋在上層,就可以享用囉~
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2012/08/30 發表 6,568 瀏覽
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