醬花瓜炒肉末 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
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食材
絞肉
400g
自製醬花瓜(ㄧ般罐頭醬瓜可)
1瓶
蔥末
1根
薑末
2片
片栗粉水(太白粉可)
1小匙
1小匙
13香(五香粉可)
1小匙
胡椒粉
適量
壺底油
1小匙
料酒(米酒或黃酒)
1小匙
  • 1
    材料如圖
  • 3
    絞肉用13香拌勻醃漬15分
  • 4
    鍋熱放少許油 入絞肉拌炒至水份揮發
  • 5
    加入料酒 壺底油拌炒均勻後
  • 6
    撥至一旁後 放入蔥白及薑末爆香
  • 7
    再放入醬瓜炒勻
  • 8
    放入少許熱水煮開
  • 9
    加入糖 胡椒粉調味料
  • 10
    煮至味道入味後 淋入片栗粉水拌勻
  • 11
    再放入蔥綠末
  • 12
    攪拌均勻後 淋上少許香油增加光澤即可
小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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2019/03/10 發表 812 瀏覽
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