奶香南瓜濃湯
描述
南瓜品種不一樣煮出來顏色也會不一樣喔！
有的偏黃色有的偏橘色我覺得都不錯～
南瓜湯其實很簡單只是比較步驟繁瑣～
如果有去好市多買餐包沾南瓜湯很好吃😋
不過記得一定要用烤箱加熱餐包才會香香的
份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
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南瓜去籽切薄片 馬鈴薯削皮切薄片 蘑菇切片 培根切碎、洋蔥切碎、 蒜頭切碎 我之前有用剉絲也蠻快的，切塊用蒸也OK但是會比較久一點～切怎樣都可以呀～不過越小速度越快
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馬鈴薯跟南瓜加水煮爛 (水剛好蓋過就好不要太多） 用冰塊水，隔水降溫，不然用果汁機太熱會危險 如果是使用手持式攪拌棒就不一定要降溫
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炒香蒜碎培根碎（焦黃色） 如果有想要每碗湯都撒上培根碎的話，要舀一些起來另外放～ 油不需要放很多，我這個是因為培根買太油😂 不過不用擔心因為蘑菇是很吸油的，並不會影響
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降溫後的南瓜，舀一匙炒香的料下去，放入果汁機裡面攪打（或是使用手持式攪拌棒打碎）
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如果像這樣子太過濃郁的話就可以加入一些鮮奶 （不要一次加太多太水就不好處理）
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將南瓜泥與炒蘑菇結合加入一些鮮奶煮滾，看喜歡的濃郁程度做添加，因為很濃郁所以這次煮滾的時候要一直攪拌避免黏鍋燒焦喔！ 趁攪拌的時候可以試喝及調味喔！！加鹽加胡椒
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完成！可以撒上黑胡椒粒、培根碎、自己種的香草隨便（上面是奧勒岡，覺得這樣蠻可愛的）
小撇步
濃郁的南瓜湯冷掉之後要加熱建議使用電鍋或微波爐， 使用瓦斯爐的話要記得隔水加熱不然會......燒焦
 如果奶味不喜歡太重的話可以減半換水，
奶味想要更濃郁的話可以鮮奶一半鮮奶油一半，家裡沒有鮮奶油我就是全部使用鮮奶，
（不太喜歡為了做一道菜買很多東西用不完）奶味主要看個人口味做調整～太多鮮奶油怕太膩，所以要適量慢慢加少量多次才不容易失敗～
