紅豆✨ 21 食譜 115 粉絲 追蹤 牛腩煲湯南瓜盅🎃 描述 清燉牛腩配上南瓜盅🎃 好看好吃賊清爽還營養👍🏻 #牛腩煲湯 #南瓜盅 #湯煲 #燉湯 #慢煮 #湯匙 #湯碗 #瓦煲 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 牛腩 400克 紅蘿蔔 1根 白蘿蔔 0.5根 栗子南瓜 1顆 滷包 1包 鹽 1茶匙 胡椒粉 0.25茶匙 味琳或米酒 1大匙 青蔥 1支 薑 4片 蒜頭 5顆 步驟 南瓜橫切成兩半(一大一小),蒸至五分熟(約25 分鐘),將南瓜盅底部的部分果肉挖出,作為容器。 紅、白蘿蔔去皮切塊,蔥切長段、薑切片、蒜頭去皮備用。 鍋中入水800 毫升,煮開後放入牛腩、蔥、薑、蒜以及調味料烹調時間1.5 小時煮至軟爛,讓湯汁約剩半碗(使用壓力鍋約煮40 分鐘,瓦斯爐約1.5小時) 加入紅蘿蔔、白蘿蔔塊續煮5 分鐘(壓力鍋5 分鐘,瓦斯爐15 分鐘) 將全部食材盛入南瓜盅,即可上桌享用。 小撇步 盛好的南瓜盅可再入鍋蒸5 分鐘,讓所有食材味道更融合。 2,222 瀏覽 2024/05/03 發表