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Josephine的創意料理
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蒸烤鯛魚佐蔬菜濃湯

蒸烤鯛魚佐蔬菜濃湯

描述

濃郁的蔬菜湯頭加上肉質鮮嫩的鯛魚,每口都是是滿滿的營養~喜歡如此濃稠的健康湯品~不妨試試哦!!!

169 說讚

份量

4 人份

食材

食材
濃湯

步驟

  • 食材準備:
這裡使用冷凍茶豆,也可以使用豌豆仁(約100g)

    食材準備: 這裡使用冷凍茶豆,也可以使用豌豆仁(約100g)

  • 花椰菜.蘆筍切小段,冷凍茶豆退冰去殼,洋蔥切丁,蒜切碎丁

    花椰菜.蘆筍切小段,冷凍茶豆退冰去殼,洋蔥切丁,切碎丁

  • 熱鍋加入1匙橄欖油加蒜及洋蔥超微拌炒一下

    熱鍋加入1匙橄欖油加洋蔥超微拌炒一下

  • 依序加入花椰菜.蘆筍.茶豆,拌炒一下再加入水及鹽,小火燉煮15分鐘左右

    依序加入花椰菜.蘆筍.茶豆,拌炒一下再加入水及鹽,小火燉煮15分鐘左右

  • 盛盤放稍微涼後,用食物調理機打成濃湯

    盛盤放稍微涼後,用食物調理機打成濃湯

  • 1.鯛魚兩面抹上適量的鹽及黑胡椒
2.放入蒸烤爐中,用130度低溫蒸烤20分鐘
3.擺盤的蘆筍(可有可無)一起放入蒸烤,10分鐘後先取出
4.蒸烤好的魚均勻擠上檸檬汁備用

    1.鯛魚兩面抹上適量的鹽及黑胡椒 2.放入蒸烤爐中,用130度低溫蒸烤20分鐘 3.擺盤的蘆筍(可有可無)一起放入蒸烤,10分鐘後先取出 4.蒸烤好的魚均勻擠上檸檬汁備用

  • 將鯛魚切成小碎塊,拌入濃湯中,再加入些許黑胡椒,料理就完成了

    將鯛魚切成小碎塊,拌入濃湯中,再加入些許黑胡椒,料理就完成了

小撇步

📎濃湯加多加一些清水,可以減少濃稠度,依個人喜好增加水的份量,鹽及胡椒也要記得一併調整哦!

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Josephine的創意料理 32 食譜 127 粉絲

喜歡到處品嚐美食及旅遊~ 平時也喜歡做做料理及甜點~把探索到的美味餐點~用自己烹調的方式重新呈現 或發想不同的食材搭配~蹦出新的火花~讓料理有更美味的可能性~👩🏽‍🍳~

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