蒸烤鯛魚佐蔬菜濃湯 濃郁的蔬菜湯頭加上肉質鮮嫩的鯛魚,每口都是是滿滿的營養~喜歡如此濃稠的健康湯品~不妨試試哦!!!

蒸烤鯛魚佐蔬菜濃湯


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濃郁的蔬菜湯頭加上肉質鮮嫩的鯛魚,每口都是是滿滿的營養~喜歡如此濃稠的健康湯品~不妨試試哦!!!

份量
4 人份
食材
食材
1片
1大匙
1大匙
1/4片
濃湯
1顆
230g
半顆
2辦
1匙
500cc
1匙
1匙
  • 1
    食材準備: 這裡使用冷凍茶豆,也可以使用豌豆仁(約100g)
  • 2
    花椰菜.蘆筍切小段,冷凍茶豆退冰去殼,洋蔥切丁,蒜切碎丁
  • 3
    熱鍋加入1匙橄欖油加蒜及洋蔥超微拌炒一下
  • 4
    依序加入花椰菜.蘆筍.茶豆,拌炒一下再加入水及鹽,小火燉煮15分鐘左右
  • 5
    盛盤放稍微涼後,用食物調理機打成濃湯
  • 6
    1.鯛魚兩面抹上適量的鹽及黑胡椒 2.放入蒸烤爐中,用130度低溫蒸烤20分鐘 3.擺盤的蘆筍(可有可無)一起放入蒸烤,10分鐘後先取出 4.蒸烤好的魚均勻擠上檸檬汁備用
  • 7
    將鯛魚切成小碎塊,拌入濃湯中,再加入些許黑胡椒,料理就完成了
小撇步

📎濃湯加多加一些清水,可以減少濃稠度,依個人喜好增加水的份量,鹽及胡椒也要記得一併調整哦!

2018/08/07 發表 2,880 瀏覽
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