南瓜排骨湯

王紹緣
171 食譜 703 粉絲

描述

善用食材,激發美食的食物.因為這條南瓜有點太生,所以拿來做成湯品剛好.南瓜不會太鬆散,還可以保留南瓜的塊狀感覺.

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

300g
430g
半包
少許
少許
1000g
2匙
少許

步驟

  • 豬小排燙過血水漂洗一下.

    豬小排燙過血水漂洗一下.

  • 南瓜切塊.(不要放太久的南瓜)
鴻喜菇稍為清洗一下折成大塊.
蔥和芹菜切末.

    南瓜切塊.(不要放太久的南瓜) 鴻喜菇稍為清洗一下折成大塊. 蔥和芹菜切末.

  • 排骨加入水中,放入電鍋蒸煮(約50分,請視電鍋程度至熟),中途翻鍋加入南瓜塊及鴻喜菇,再加入調味料.(約20~30分)

  • 起鍋後再灑入蔥花及芹菜末.

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王紹緣
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