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白菜滷

描述

大白菜燉煮至熟軟入味,湯汁鮮香清甜,令人回味無窮的傳統好滋味!

1,125 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 豬肉絲以醬油、米酒、太白粉混合均勻,放入冰箱冷藏醃製20分鐘。

    豬肉絲以醬油、米酒、太白粉混合均勻,放入冰箱冷藏醃製20分鐘。

  • 鍋中下油,放入紅蔥頭、蒜頭、扁魚乾爆香,再下蝦米、泡過水的乾香菇,拌炒。

    鍋中下油,放入紅蔥頭頭、扁魚乾爆香,再下蝦米、泡過水的乾香菇,拌炒。

  • 放入醃過的豬肉絲、大白菜,拌炒。

    放入醃過的豬肉絲、大白菜,拌炒。

  • 最後下炸豬皮、香菇水、鹽、白胡椒粉,蓋上鍋蓋,以小火悶煮50分鐘即完成囉~

    最後下炸豬皮、香菇水、鹽、白胡椒粉,蓋上鍋蓋,以小火悶煮50分鐘即完成囉~

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