（花見／月見）三色糰子【清爽日式和菓子】
描述
小時候在電視裡常常看到日劇/卡通的角色，在各種節日、活動都會吃糰子，就覺得好想吃 XD
想吃糰子不用再到日本了！在家也可以輕鬆做 ^^
水煮不過度烹調，保留糰子的 Q 彈口感，簡單的步驟，也很適合親子一起動手唷～快來試試看吧～(*☻-☻*)
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份量
時間
步驟
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製作日式糰子的所有食材
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(製作白色糰子) 將 50 克嫩豆腐加入糯米粉中（每個牌子的嫩豆腐含水量不一，如果太乾請再多加一點豆腐唷）
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將豆腐與糯米粉搓揉均勻
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搓揉到無粉粒可均勻成糰
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(製作綠色糰子) 將 5 克抹茶粉過篩入 50 克糯米粉中
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將抹茶粉與糯米粉拌勻
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加入 60 克嫩豆腐（每個牌子的嫩豆腐含水量不一，如果太乾請再多加一點豆腐唷）
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將豆腐與粉類搓揉均勻
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搓揉到無粉粒可均勻成糰
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(製作紅色糰子) 將 5 克紅麴粉過篩入 50 克糯米粉中
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將紅麴粉與糯米粉拌勻
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加入 60 克嫩豆腐（每個牌子的嫩豆腐含水量不一，如果太乾請再多加一點豆腐唷）
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將豆腐與粉類搓揉均勻
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搓揉到無粉粒可均勻成糰
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將糯米糰搓成長條狀
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分成均勻小塊，等待搓成小糰子
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一個一個將糰子搓圓即可～
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也可以做自己喜歡的形狀 ^^，中秋節的話最應景的就是月兔了！！
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煮滾一鍋水，將糰子放入
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持續攪拌，避免黏鍋底
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煮到糰子浮起來就代表熟了～可以撈起囉！
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準備一碗水，將糰子直接丟進去（丟室溫水，糰子口感會比較軟，丟冰水會比較硬Q，可以看自己喜歡什麼口感哦！）
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開始串糰子囉～
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接來來開始煮甜醬油，將水倒入鍋中，先不要開火
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加入醬油、味醂
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加入砂糖
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開中小火讓砂糖溶化
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用一點水先將太白粉化開
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先關火（很重要！），慢慢倒入太白粉，避免結塊，建議一點一點加，加到自己喜歡的稠度唷
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甜醬油完成！
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淋到糰子上，好吃的糰子就可以上桌囉～^^
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小兔子也好可愛啊～～～
小撇步
* 每個牌子的嫩豆腐含水量不一，如果太乾請再多加一點豆腐唷
* 揉成糰子時如果容易散開，稍微用力多搓幾下，就可以搓圓囉～
* 除了甜醬油汁外，搭配黑糖蜜、蜂蜜、煉乳，都是不錯選擇唷
