日式花見糰子（はなみだんご）
描述
這篇文章適合這樣的你：
1. 在唯美浪漫的春天靜靜品櫻花
2. 童心未泯，打算用可愛的三色糰子重溫少女心
3. 準備春遊野餐的小點心
作品故事和詳細圖文請至部落格：
https://melissatable.com/recipe/japanese-snack/hanami-dango/
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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事前準備：將鹽漬櫻花泡在水中去除鹽份，另外再取一個小碗裝少許水兌紅色色素。另外將白玉粉、絹豆腐、砂糖攪拌混合均勻，
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攪拌過程中加入2茶匙的65~70度熱水，再慢慢加入一匙食用油，差不多均勻之後可以改用手揉，揉到不黏手、光滑成團即可。
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將粉團平分成三份。拿其中一份，加入1/4茶匙的抹茶粉，充分攪拌均勻。再拿其中一份，加入色素水和鹽漬櫻花，充分攪拌均勻。
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各自成團後，每次取約15g粉團出來各自揉捏成小圓球。
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記得一邊覆蓋上濕棉布，以免糰子表面乾燥。吃不完的可以用保鮮盒裝好放入冷凍庫。
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好了之後就可以開始煮糰子囉： 1. 將水煮滾，水滾後輕輕加入糰子，糰子下鍋後將火力調小。 2. 煮的期間，用鍋杓輕輕刮過鍋底以免黏鍋。 3. 糰子浮起來後就可以起鍋囉。
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準備一碗飲用水加入冰塊，糰子起鍋後丟入降溫固型。最後準備長籤，按照綠色、白色、粉色順序依序插上糰子。
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盛裝上桌，也可以淋上黑糖享受更多變的風味。 這次的材料可以做出24顆丸子，白色、粉色、綠色各8顆。
小撇步
花見団子（はなみだんご）直翻成中文為花見糰子，通常顏色組成和順序是固定的，由頂端至底端分別是紅、白、綠。你們知道三種顏色的由來嗎？作品故事和詳細圖文請到部落格看看：https://melissatable.com/recipe/japanese-snack/hanami-dango/
