啾安娜古//新手人妻的料理廚房 9 食譜 31 粉絲 追蹤 古早味芋頭米粉 描述 突然很想吃芋頭米粉,於是就決定自己來動手做看看囉! #家常食材 #芋頭 #家常菜 #米食 #米粉 439 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 芋頭 半顆 米粉 兩人份 乾香菇 6朵 蝦米 少許 蒜頭 少許 蔥 2根 胡椒粉 少許 蔥油酥 少許(不必要) 豬肉絲 一盒 板豆腐 1/3盒 步驟 米粉泡軟 醃製肉絲:加入醬油、胡椒粉,搓揉並放置 芋頭切塊煎成稍軟並有上金黃色 芋頭塊撈起備用 香菇切細、蒜頭切丁 鍋內放油,加入蒜頭、蝦米、香菇爆香 放入肉絲 炒至肉絲接近熟了為止 煮一鍋水(也可以用高湯會更有味道)把炒好的肉絲放入 接著放入白蔥段和剛煎好的芋頭,蓋上鍋蓋讓芋頭完全熟透到有點糊狀 放入米粉 在加入綠蔥和板豆腐,最後撒上鹽巴和胡椒粉,再滾一下即可上桌 好吃的芋頭米粉完成囉! 1.3 萬 瀏覽 2018/07/18 發表