古早味芋頭米粉


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突然很想吃芋頭米粉,於是就決定自己來動手做看看囉!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
半顆
兩人份
6朵
少許
少許
2根
少許
少許(不必要)
一盒
1/3盒
  • 1
    米粉泡軟
  • 2
    醃製肉絲:加入醬油、胡椒粉,搓揉並放置
  • 3
    芋頭切塊煎成稍軟並有上金黃色
  • 4
    芋頭塊撈起備用
  • 5
    香菇切細、蒜頭切丁
  • 6
    鍋內放油,加入蒜頭、蝦米、香菇爆香
  • 7
    放入肉絲
  • 8
    炒至肉絲接近熟了為止
  • 9
    煮一鍋水(也可以用高湯會更有味道)把炒好的肉絲放入
  • 10
    接著放入白蔥段和剛煎好的芋頭,蓋上鍋蓋讓芋頭完全熟透到有點糊狀
  • 11
    放入米粉
  • 12
    在加入綠蔥和板豆腐,最後撒上鹽巴和胡椒粉,再滾一下即可上桌
  • 13
    好吃的芋頭米粉完成囉!
2018/07/18 發表 9,167 瀏覽
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