芋頭米粉


份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

一顆
一把
一株
四人份
一撮
三四瓣
一匙
一小匙
適量
  • 備料

    備料

  • 芋頭 去皮 切塊 油炸至金黃 備用
蝦米泡水
乾香菇 泡水 切絲 (香菇水留著)備用
芹菜切株備用

肉絲 加一點醬油米酒醃製

米粉泡水

    芋頭 去皮 切塊 油炸至金黃 備用 蝦米泡水 乾香菇 泡水 切絲 (香菇水留著)備用 芹菜切株備用 肉絲 加一點醬油米酒醃製 米粉泡水

  • 油鍋 蒜頭 香菇 蝦米 爆香

    油鍋 蒜頭 香菇 蝦米 爆香

  • 下肉絲
芋頭
加香菇水
加水至大滾

    下肉絲 芋頭 加香菇水 加水至大滾

  • 下米粉 滾 3-5分鐘 加鹽 芹菜株 拌勻

  • 即可成盤享用

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