笨蛋也會的香噴噴鯧魚芋頭米粉


Camille Yang
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無敵好吃且真心香噴噴到鄰居會來按門鈴

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
一條
一條
適量
兩根
9朵
適量
半根
9片
半顆
半包
四瓣
  • 1
    白鯧魚切塊並以鹽巴、米酒、薑末醃製
  • 2
    香菇泡水後切絲 蝦米泡水 紅蘿蔔切絲 薑切片 蒜切段 白菜切大塊
  • 3
    燒開一鍋滾水,放入少許鹽巴、薑片及魚頭、魚尾及魚骨熬湯
  • 4
    將芋頭塊和鯧魚塊都先炸至金黃
  • 5
    以豬油熱油鍋,加入蒜段和紅蔥頭
  • 6
    放入豬肉絲炒至出油
  • 7
    放入蝦米炒至香味出來
  • 8
    放入香菇炒至香味出來
  • 9
    放入紅蘿蔔絲和芹菜段炒至香味出來後,加入方才泡香菇、蝦米的水和白菜
  • 10
    加入炸過的鯧魚和芋頭拌炒後加入魚高湯
  • 11
    最後放入以熱水洗過的米粉拌炒後即可起鍋上菜
2020/04/22 發表 1,613 瀏覽
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