日式南瓜燒杏鮑菇
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簡單方便好吃又下飯的蔬食料理，不管是熱熱吃或是冷吃，都一樣美味！也很適合當便當菜喔！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
小型南瓜
1/2個
杏鮑菇
3個
蔥
1根
調味料
日式醬油(tsu-yu)
2大匙
本味醂
1大匙
雞粉
1小匙
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1南瓜品種不拘，但我比較喜歡栗子南瓜。南瓜、杏鮑菇切成大小差不多的塊狀，蔥切段備用。 -
2熱油起鍋先爆香蔥段。
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3加入南瓜拌炒一下，加入兩大匙的水。
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4蓋上鍋蓋悶熟南瓜。
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5南瓜已經半熟軟。
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6加入杏鮑菇拌炒均勻。
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7將調味料加入，再蓋上鍋蓋悶熟南瓜和杏鮑菇即完成！
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8好吃的日式南瓜燒杏鮑菇可以上桌囉！熱食冷食都好吃！
小撇步
生南瓜很硬很難切塊，可以將南瓜洗淨，整顆先放入電鍋蒸個5分鐘，取出放涼一下，就很好切塊了！可以一次將南瓜全部切成自己要的大小形狀，分裝到保鮮袋裡丟冷凍庫，這樣隨時要用南瓜，就都很方便取用囉。