蘆筍鮮菇米披薩

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份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

1顆
白飯 200g
南瓜泥 62g
香菇 8g
蘆筍 2支
青椒 12g
杏鮑菇 9g
乳酪絲 40g
紅甜椒 12g
5g
胡椒 3g
  • 1白飯內加入雞蛋、鹽、胡椒調味攪拌,平底鍋預熱後,倒一些橄欖油,將蛋液混合的米飯全部倒入,將米飯均勻的鋪平,使用平底鍋受熱才會均勻,形狀也較好控制,煎到邊緣有點乾,像鍋巴那樣。
  • 2南瓜水煮後壓成泥,香菇、杏鮑菇、青椒、紅甜椒、蘆筍用鹽水川燙備用。
  • 3將南瓜泥抹在煎好的米飯上,接著將炒好的香菇、杏鮑菇、青椒、紅甜椒平均鋪在上面,撒上乳酪絲後再擺蘆筍,最後用明火烤箱將米披薩烤上色,撒上義大利綜合香料,切成八等分即可。
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2017/04/07 發表 514 瀏覽

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