蘆筍鮮菇米披薩
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
蛋
1顆
白飯
200g
南瓜泥
62g
香菇
8g
蘆筍
2支
青椒
12g
杏鮑菇
9g
乳酪絲
40g
紅甜椒
12g
鹽
5g
胡椒
3g
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1白飯內加入雞蛋、鹽、胡椒調味攪拌，平底鍋預熱後，倒一些橄欖油，將蛋液混合的米飯全部倒入，將米飯均勻的鋪平，使用平底鍋受熱才會均勻，形狀也較好控制，煎到邊緣有點乾，像鍋巴那樣。
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2南瓜水煮後壓成泥，香菇、杏鮑菇、青椒、紅甜椒、蘆筍用鹽水川燙備用。
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3將南瓜泥抹在煎好的米飯上，接著將炒好的香菇、杏鮑菇、青椒、紅甜椒平均鋪在上面，撒上乳酪絲後再擺蘆筍，最後用明火烤箱將米披薩烤上色，撒上義大利綜合香料，切成八等分即可。
