南瓜燒肉

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梅花肉切塊最能吃出肉的美味,軟嫩中帶有脆度的口感, 和香甜的南瓜一起醬燒~ 很下飯喔!

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食材

梅花肉 550g
南瓜 小型
調味料
日式醬油 3大匙
醬油膏 3大匙
白砂糖 1小匙
蒜瓣 10個
清水 200cc
  • 1 準備材料
  • 2 豬肉切塊同冷水煮滾取出(去血水);南瓜去除內囊切大塊
  • 3 取一內鍋,依序擺入豬肉、調味料及南瓜,外鍋兩杯水,按下炊飯鍵至跳起
  • 4 南瓜夾出,內鍋(豬肉及醬汁)移到爐台上,開中火煮至肉塊上色,醬汁變濃綢,擺盤即可享用。
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小撇步

※用電鍋蒸熟再燒至上色,可縮短顧爐火的時間。

2016/03/03 發表 5.9 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問…用排骨應該也可以吧?? 如果沒有白砂糖 用一般褐色細砂糖可以嗎??

6 個月前
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作者回應

都可以

6 個月前