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梅花肉切塊最能吃出肉的美味,軟嫩中帶有脆度的口感, 和香甜的南瓜一起醬燒~ 很下飯喔!

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01:40
食材
梅花肉
550g
南瓜
小型
調味料
日式醬油
3大匙
醬油膏
3大匙
白砂糖
1小匙
蒜瓣
10個
清水
200cc
  • 1
    準備材料
  • 2
    豬肉切塊同冷水煮滾取出(去血水);南瓜去除內囊切大塊
  • 3
    取一內鍋,依序擺入豬肉、調味料及南瓜,外鍋兩杯水,按下炊飯鍵至跳起
  • 4
    南瓜夾出,內鍋(豬肉及醬汁)移到爐台上,開中火煮至肉塊上色,醬汁變濃綢,擺盤即可享用。
小撇步

※用電鍋蒸熟再燒至上色,可縮短顧爐火的時間。

2016/03/03 發表 6.9 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問…用排骨應該也可以吧?? 如果沒有白砂糖 用一般褐色細砂糖可以嗎??

2 years ago
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作者回應

都可以

2 years ago