懶人營養便當X深夜食堂 - 馬鈴薯燉肉

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描述

有看深夜食堂的人應該有印象,有一集的主角馬鈴薯燉肉。聽說雜誌統計日本男生最希望女友做的就是馬鈴薯燉肉♥
這道菜非常簡單,蔬菜跟牛肉的搭配,營養相當豐富。微波或是用蒸的也不會變味,很適合帶便當的一道菜。

有圖網誌版: http://seesgame.pixnet.net/blog/post/36829387

食材

1條
2個
1個
200g
1盒
半盒
醬汁
4大匙
2大匙
1小匙
4大匙
適量

步驟

  • 洋蔥切片、胡蘿蔔跟馬鈴薯滾刀切塊、蒟蒻切塊

  • 滾水燙蒟蒻3分鐘以去除腥味

  • 胡蘿蔔放進碗中加水,微波爐微波7~8分鐘

  • 先將調味料混合拌勻做成醬汁,味醂:醬油:米酒=1:2:2,紅糖(或粗砂糖)一點點

  • 起油鍋先炒香洋蔥,加入牛肉片小火拌炒

  • 加入蒟蒻、馬鈴薯、胡蘿蔔,煮胡蘿蔔的水也一起加入

    加入蒟蒻、馬鈴薯、胡蘿蔔,煮胡蘿蔔的水也一起加入

  • 加入[醬汁],小火燉煮約30~45分鐘

    加入醬汁,小火燉煮約30~45分鐘

  • 最後加入豌豆配色

小撇步

1. 我用的是壽喜燒牛肉片,比火鍋肉片厚一點,也比較耐燉煮
2. 蒟蒻可以用蒟蒻絲,不過我最近很喜歡這種蒟蒻條,大家可以自行搭配
3. 還有因為家裡有剩下的玉山高粱(因為某友人堅持要金門高粱),所以代替米酒加入,效果很不錯喔

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