懶人營養便當X深夜食堂 - 馬鈴薯燉肉
描述
有看深夜食堂的人應該有印象，有一集的主角馬鈴薯燉肉。聽說雜誌統計日本男生最希望女友做的就是馬鈴薯燉肉♥
這道菜非常簡單，蔬菜跟牛肉的搭配，營養相當豐富。微波或是用蒸的也不會變味，很適合帶便當的一道菜。
步驟
-
洋蔥切片、胡蘿蔔跟馬鈴薯滾刀切塊、蒟蒻切塊
-
滾水燙蒟蒻3分鐘以去除腥味
-
胡蘿蔔放進碗中加水，微波爐微波7~8分鐘
-
先將調味料混合拌勻做成醬汁，味醂:醬油:米酒=1:2:2，紅糖(或粗砂糖)一點點
-
起油鍋先炒香洋蔥，加入牛肉片小火拌炒
-
加入蒟蒻、馬鈴薯、胡蘿蔔，煮胡蘿蔔的水也一起加入
-
加入醬汁，小火燉煮約30~45分鐘
-
最後加入豌豆配色
![加入[醬汁]，小火燉煮約30~45分鐘](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F93079%2F8cf5db49809217e3.jpg&width=800)
小撇步
1. 我用的是壽喜燒牛肉片，比火鍋肉片厚一點，也比較耐燉煮
2. 蒟蒻可以用蒟蒻絲，不過我最近很喜歡這種蒟蒻條，大家可以自行搭配
3. 還有因為家裡有剩下的玉山高粱(因為某友人堅持要金門高粱)，所以代替米酒加入，效果很不錯喔
weiwei0530
Mango Fang
Jia-Ling Siao
王郁涵
