韓式櫛瓜煎餅 薄薄的蛋包裹著櫛瓜原本就香甜多汁加上微微的辣~這道端上桌立刻被秒殺的【韓式櫛瓜煎餅】~真的超讚! 粉絲頁有完整的影音食譜喔! https://www.fa...

韓式櫛瓜煎餅


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薄薄的蛋包裹著櫛瓜原本就香甜多汁加上微微的辣~這道端上桌立刻被秒殺的【韓式櫛瓜煎餅】~真的超讚!

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食材
2根
2顆
1顆
1小匙
1/2小匙(可不加)
4大匙
1條
2條
韓式煎餅沾醬
2小匙
1小匙
1/2小匙
1/2小匙
  • 1
    櫛瓜切厚度約0.5cm,雙面撒鹽靜置十分鐘出水
  • 2
    同時準備蛋糊,將蛋、蛋黃、鹽、韓式辣椒粉拌勻
  • 3
    青辣椒和辣椒去籽並切薄片
  • 4
    櫛瓜靜置10分鐘後拿廚房紙巾稍微吸掉水分
  • 5
    櫛瓜雙面沾上麵粉並輕輕拍掉多於麵粉
  • 6
    果上蛋糊並放入不沾平底鍋小火煎
  • 7
    放上青辣椒及紅辣椒片裝飾,雙面用小火煎熟即可起鍋
  • 8
    韓式煎餅沾醬很簡單就是醬油2:醋1 再加上適量的麻油和白芝麻即可~也有人加辣椒粉
  • 9
    完成!
小撇步

1.煎的時候用小火且要小心,煎太久會變成咖啡色,最好能煎出漂亮黃色
2. 多加一顆蛋黃是希望讓煎出來的顏色更黃一點
3.櫛瓜裹粉之前要稍微先吸掉水份才不會粉太厚重

2018/07/12 發表 1.1 萬 瀏覽
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