韓式櫛瓜煎餅
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薄薄的蛋包裹著櫛瓜原本就香甜多汁加上微微的辣~這道端上桌立刻被秒殺的【韓式櫛瓜煎餅】~真的超讚!
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食材
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1櫛瓜切厚度約0.5cm，雙面撒鹽靜置十分鐘出水 -
2同時準備蛋糊，將蛋、蛋黃、鹽、韓式辣椒粉拌勻
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3青辣椒和辣椒去籽並切薄片
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4櫛瓜靜置10分鐘後拿廚房紙巾稍微吸掉水分
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5櫛瓜雙面沾上麵粉並輕輕拍掉多於麵粉
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6果上蛋糊並放入不沾平底鍋小火煎
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7放上青辣椒及紅辣椒片裝飾，雙面用小火煎熟即可起鍋
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8韓式煎餅沾醬很簡單就是醬油2:醋1 再加上適量的麻油和白芝麻即可~也有人加辣椒粉
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9完成!
小撇步
1.煎的時候用小火且要小心，煎太久會變成咖啡色，最好能煎出漂亮黃色
2. 多加一顆蛋黃是希望讓煎出來的顏色更黃一點
3.櫛瓜裹粉之前要稍微先吸掉水份才不會粉太厚重
有 2 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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