韓式櫛瓜煎餅
描述
薄薄的蛋包裹著櫛瓜原本就香甜多汁加上微微的辣~這道端上桌立刻被秒殺的【韓式櫛瓜煎餅】~真的超讚!
食譜原文: https://www.thefabulouslifestyles.com/korean-pan-fried-zucchini/
- 收錄在：【第108週】一週菜單
食材
步驟
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櫛瓜切厚度約0.5cm，雙面撒鹽靜置十分鐘出水
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同時準備蛋糊，將蛋、蛋黃、鹽、韓式辣椒粉拌勻，多加一顆蛋黃是希望讓煎出來的顏色更黃一點，也可以不加
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青辣椒和辣椒去籽並切薄片
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櫛瓜靜置10分鐘後拿廚房紙巾稍微吸掉水分，裹粉之前要稍微先吸掉水份才不會粉太厚重
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櫛瓜雙面沾上麵粉並輕輕拍掉多於麵粉
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果上蛋糊並放入不沾平底鍋小火煎。煎的時候用小火且要小心，煎太久會變成咖啡色，小火才能煎出漂亮黃色
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放上青辣椒及紅辣椒片裝飾，雙面用小火煎熟即可起鍋
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韓式煎餅沾醬很簡單就是醬油2:醋1 再加上適量的麻油和白芝麻即可~也有人加辣椒粉
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完成!
小撇步
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