韓式櫛瓜煎餅

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描述

薄薄的蛋包裹著櫛瓜原本就香甜多汁加上微微的辣~這道端上桌立刻被秒殺的【韓式櫛瓜煎餅】~真的超讚!

食譜原文: https://www.thefabulouslifestyles.com/korean-pan-fried-zucchini/

食材

2根
2顆
1顆
1小匙
1/2小匙(可不加)
4大匙
1條
2條
韓式煎餅沾醬
2小匙
1小匙
1/2小匙
1/2小匙

步驟

  • 櫛瓜切厚度約0.5cm,雙面撒鹽靜置十分鐘出水

    櫛瓜切厚度約0.5cm,雙面撒鹽靜置十分鐘出水

  • 同時準備蛋糊,將蛋、蛋黃、鹽、韓式辣椒粉拌勻,多加一顆蛋黃是希望讓煎出來的顏色更黃一點,也可以不加

    同時準備蛋糊,將蛋、蛋黃、鹽、韓式辣椒粉拌勻,多加一顆蛋黃是希望讓煎出來的顏色更黃一點,也可以不加

  • 青辣椒和辣椒去籽並切薄片

    青辣椒和辣椒去籽並切薄片

  • 櫛瓜靜置10分鐘後拿廚房紙巾稍微吸掉水分,裹粉之前要稍微先吸掉水份才不會粉太厚重

    櫛瓜靜置10分鐘後拿廚房紙巾稍微吸掉水分,裹粉之前要稍微先吸掉水份才不會粉太厚重

  • 櫛瓜雙面沾上麵粉並輕輕拍掉多於麵粉

    櫛瓜雙面沾上麵粉並輕輕拍掉多於麵粉

  • 果上蛋糊並放入不沾平底鍋小火煎。煎的時候用小火且要小心,煎太久會變成咖啡色,小火才能煎出漂亮黃色

    果上蛋糊並放入不沾平底鍋小火煎。煎的時候用小火且要小心,煎太久會變成咖啡色,小火才能煎出漂亮黃色

  • 放上青辣椒及紅辣椒片裝飾,雙面用小火煎熟即可起鍋

    放上青辣椒及紅辣椒片裝飾,雙面用小火煎熟即可起鍋

  • 韓式煎餅沾醬很簡單就是醬油2:醋1 再加上適量的麻油和白芝麻即可~也有人加辣椒粉

    韓式煎餅沾醬很簡單就是醬油2:醋1 再加上適量的麻油和白芝麻即可~也有人加辣椒粉

  • 完成!

    完成!

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