越式生牛肉河
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越式生牛肉河其湯底是靈魂所在，要清澈不混濁，帶牛香又不能太油膩，隱隱帶有香料的餘韻，帶給人難以忘懷的味道。
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1準備好所有材料。 -
2先將洋蔥切成幼絲，加水煮十分鐘。
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3將湯底煮滾後，加入越式河粉，加蓋煮五分鐘。
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4將芽菜加入煮滾。
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5將河粉及芽菜盛起後。
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6放上生牛肉片，將調味料加入後煮滾。
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7隨即倒進生牛肉片上。
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8最後加入金不換及青檸即可。
小撇步
• 可按個人口味加入辣椒。
• 一包越式河粉足夠三人享用。
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