『超簡單』越南酸辣牛肉河粉
炎炎夏日，酸辣系列最能讓人胃口大增！
曾經吃過越南酸辣牛肉河粉，但找遍網路食譜，卻一篇也沒有，只好自己試著料理做出一樣的味道，沒想到竟然成功了！！！
很簡單又好吃，大家在家裡可以試試看喲^_^
食材
乾燥河粉
一份
水
四碗
火鍋肉片
150g
洋蔥
1/3顆
綠豆芽
80g
朝天椒
一條
九層塔
適量
牛蕃茄
一顆
（醃料）醬油
一湯匙
（醃料）太白粉
適量
（醃料）油
1/2湯匙
（醃料）蛋白
一湯匙
（醃料）清水
三湯匙
（調味料）魚露
兩湯匙
（調味料）牛頭牌酸辣湯塊
兩塊
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1 煮一鍋水，等水滾丟入河粉，煮八分鐘（每款河粉煮得時間不太一樣，請自行斟酌包裝說明）
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2 火鍋肉片洗淨，加入（醃料）抓勻
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3 洋蔥切絲，辣椒切圈，豆芽菜去根洗淨，瀝乾水備用，蕃茄切塊
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4 起油鍋，炒香洋蔥絲、蕃茄及辣椒片後，倒入四碗清水，水滾後加入酸辣湯塊，湯塊融化後加入魚露 -
5 接著放入醃好的火鍋肉片快速攪散，放入綠豆芽
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6 河粉煮好後，跟九層塔放在碗裡，接著淋上湯頭，擺上火鍋肉片就完成了！
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