『超簡單』越南酸辣牛肉河粉


炎炎夏日,酸辣系列最能讓人胃口大增!
曾經吃過越南酸辣牛肉河粉,但找遍網路食譜,卻一篇也沒有,只好自己試著料理做出一樣的味道,沒想到竟然成功了!!!

很簡單又好吃,大家在家裡可以試試看喲^_^

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
乾燥河粉
一份
四碗
火鍋肉片
150g
洋蔥
1/3顆
綠豆芽
80g
朝天椒
一條
九層塔
適量
牛蕃茄
一顆
(醃料)醬油
一湯匙
(醃料)太白粉
適量
(醃料)油
1/2湯匙
(醃料)蛋白
一湯匙
(醃料)清水
三湯匙
(調味料)魚露
兩湯匙
(調味料)牛頭牌酸辣湯塊
兩塊
  • 1
    煮一鍋水,等水滾丟入河粉,煮八分鐘(每款河粉煮得時間不太一樣,請自行斟酌包裝說明)
  • 2
    火鍋肉片洗淨,加入(醃料)抓勻
  • 3
    洋蔥切絲,辣椒切圈,豆芽菜去根洗淨,瀝乾水備用,蕃茄切塊
  • 4
    起油鍋,炒香洋蔥絲、蕃茄及辣椒片後,倒入四碗清水,水滾後加入酸辣湯塊,湯塊融化後加入魚露
  • 5
    接著放入醃好的火鍋肉片快速攪散,放入綠豆芽
  • 6
    河粉煮好後,跟九層塔放在碗裡,接著淋上湯頭,擺上火鍋肉片就完成了!
2014/07/15 發表 2.0 萬 瀏覽
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