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糖醋藕丁~全素

糖醋藕丁~全素

描述

口感清脆、清爽,一口接著一口

152 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 蓮藕-削皮-切丁-洗掉澱粉(要洗乾淨)-浸泡20分以上-瀝乾備用。

    蓮藕-削皮-切丁-洗掉澱粉(要洗乾淨)-浸泡20分以上-瀝乾備用。

  • 浸泡好的藕丁跟薑末

    浸泡好的藕丁跟

  • 熱鍋-油-薑末先煸炒香

    熱鍋-油-末先煸炒香

  • 放入藕丁拌炒勻-白醋-醬油-味醂-鹽-昆布粉拌炒勻-起鍋前再勾薄芡拌勻即可盛盤-盛盤後在撒一點黑芝麻粒。

    放入藕丁拌炒勻-白醋-醬油-味醂-鹽-昆布粉拌炒勻-起鍋前再勾薄芡拌勻即可盛盤-盛盤後在撒一點黑芝麻粒。

小撇步

*蓮藕盡量選尾端藕肉較嫩哦!
*炒藕丁時不要炒太久會軟掉,就不脆了
*大小盡量切一致
*醬料可以自行在調整喔

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