糖醋藕丁~全素 口感清脆、清爽,一口接著一口

糖醋藕丁~全素


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口感清脆、清爽,一口接著一口

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
2節
適量
1大匙
3匙
1.5匙
適量
適量
  • 1
    蓮藕-削皮-切丁-洗掉澱粉(要洗乾淨)-浸泡20分以上-瀝乾備用。
  • 2
    浸泡好的藕丁跟薑末
  • 3
    熱鍋-油-薑末先煸炒香
  • 4
    放入藕丁拌炒勻-白醋-醬油-味醂-鹽-昆布粉拌炒勻-起鍋前再勾薄芡拌勻即可盛盤-盛盤後在撒一點黑芝麻粒。
小撇步

*蓮藕盡量選尾端藕肉較嫩哦!
*炒藕丁時不要炒太久會軟掉,就不脆了
*大小盡量切一致
*醬料可以自行在調整喔

2018/07/07 發表 3,528 瀏覽
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