糖醋藕丁～全素
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口感清脆、清爽，一口接著一口
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
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1蓮藕-削皮-切丁-洗掉澱粉（要洗乾淨）-浸泡20分以上-瀝乾備用。 -
2浸泡好的藕丁跟薑末
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3熱鍋-油-薑末先煸炒香
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4放入藕丁拌炒勻-白醋-醬油-味醂-鹽-昆布粉拌炒勻-起鍋前再勾薄芡拌勻即可盛盤-盛盤後在撒一點黑芝麻粒。
小撇步
*蓮藕盡量選尾端藕肉較嫩哦！
*炒藕丁時不要炒太久會軟掉，就不脆了
*大小盡量切一致
*醬料可以自行在調整喔
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