韓式辣炒年糕
食材
材料
條狀年糕
200g(約25條)
高麗菜
85g(切片洗淨瀝乾)
泡菜
80g
豆皮
110g(切三角狀)
調味料
韓式辣醬
1又½大匙
白糖
1又½大匙
水
200ml
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1年糕先用滾水汆燙30秒~1分鐘(我是燙45秒)，撈起後立即沖冷水(較Q有嚼勁)【如圖示1~3】 -
2取一平底鍋加入所有調味料煮沸轉小火【如圖示4~5】
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3放入豆皮/高麗菜拌炒，接著將已汆燙的年糕加進去，小火煮3~5分鐘(喜歡口感軟的可以煮久一點)煮的當中水會慢慢變少可斟酌加水，起鍋前再加入泡菜翻炒均勻即可【如圖示6~9】
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