ღ小吟愛做菜ღ 泰式檸檬洋蔥雞爪
雞爪富有豐富的膠質
很多女性都喜歡
一般市面長看到滷醬油的雞爪
泰式洋蔥雞爪微酸~微辣~Q彈的口感
放入冰箱冷藏~冰冰涼涼的超好吃
食材
雞腳
1斤
洋蔥
半顆
辣椒
適量
新鮮檸檬汁
適量
糖
適量
香菇素蠔油
少許
水
少許
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1新鮮雞腳買回來後→用剪刀剪去腳尖→洗淨
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2煮滾水放入雞腳→小火約煮5-10分鐘(一個人口味決定時間)→撈起泡冷冰水
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3起油鍋(微少許的油)→洋蔥去外殼洗淨切絲→爆香→加入水煮開後熄火待冷
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4醬汁冷卻後調入檸檬汁/辣椒/少許香菇素蠔油(調色用)→攪拌均勻→試味道(微鹹一點放入雞爪會變淡)
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5取一個塑膠袋或保鮮盒→放入雞爪+調配好的醬汁拌勻→放入冰箱 冰鎮一個晚上即可入味
小撇步
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