👩‍🍳手工芒果冰淇淋

描述

這個夏天實在太熱情如🔥了⋯
夏天,ㄧ定要的冰淇淋,用當季盛產的芒果來做,味道真的超棒的,吃完瞬間消暑!
只要簡單的步驟⋯在家也能完成的手工冰淇淋,不添加任何有的沒的,每一口都吃的到美味和實實在在的安心喔!
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步驟

  • 先將芒果打成泥,加入糖和檸檬汁攪拌均勻,放冰箱冷藏備用!

    先將芒果打成泥,加入糖和檸檬汁攪拌均勻,放冰箱冷藏備用!

  • 蛋黃牛奶液~
將蛋、砂糖、鮮奶混合⋯放在鍋子內,小火加熱攪拌到均勻即可,關火⋯加入鮮奶油、鹽、香草精攪拌均勻!待冷卻,放冰箱冷藏3小時左右!

    蛋黃牛奶液~ 將蛋、砂糖、鮮奶混合⋯放在鍋子內,小火加熱攪拌到均勻即可,關火⋯加入鮮奶油、鹽、香草精攪拌均勻!待冷卻,放冰箱冷藏3小時左右!

  • 將蛋黃牛奶液加芒果泥⋯混合後,用攪拌器攪拌均勻即可⋯放冰箱冷凍!

    將蛋黃牛奶液加芒果泥⋯混合後,用攪拌器攪拌均勻即可⋯放冰箱冷凍!

  • 每隔2小時,取出⋯用電動攪拌器用低速打均勻,ㄧ下下就好!再放冰箱冷凍⋯ 再2小時⋯再取出,重覆上面動作⋯ 最後一次,我間隔1小時又取出來⋯將冰淇淋用攪拌機低速打一下!我ㄧ共做3次這動作,即可⋯放冰箱冷凍!

  • 大概過了一晚,手工冰淇淋就完成了哦!
芒果冰淇淋上面,再淋上芒果醬⋯完美的結合~
真的超好吃的,我覺得不輸外面賣的喔⋯⋯
芒果新鮮又不計成本的放,真的好濃郁好香甜,超級好吃!好吃、好吃😋
太好吃,忍不住要說3遍😆

    大概過了一晚,手工冰淇淋就完成了哦! 芒果冰淇淋上面,再淋上芒果醬⋯完美的結合~ 真的超好吃的,我覺得不輸外面賣的喔⋯⋯ 芒果新鮮又不計成本的放,真的好濃郁好香甜,超級好吃!好吃、好吃😋 太好吃,忍不住要說3遍😆

小撇步

攪打冰淇淋作用是希望冰淇淋口感更綿密細緻,
如果不做這動作⋯也可以,吃起來像冰砂,又是另一種口感!也很好吃哦😆

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留言

共 8 則
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  • 幃楟
    幃楟

    還是步驟2做好直接拌入步驟3,再拿去冷凍

    也可以喔!全部攪拌完再放冷凍。

  • 幃楟
    幃楟

    請問步驟2做好要先冷凍2個小時後、在拿出來拌入步驟3嗎?

  • Miya Lin
    Miya Lin

    這做起來是幾克重?

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