14 食譜 400 粉絲

【低醣生酮】南薑椰汁雞腿湯

Name: 【低醣生酮】南薑椰汁雞腿湯 by 花花第一次生酮就上手
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 帶骨雞腿（切塊） 400g; 椰子油 50g; 椰奶 400g; 南薑（切片） 1大塊; 香茅 1支; 紅蔥頭 8顆; 蘑菇 8∼10顆; 辣椒 1∼2根; 赤藻醣醇 2大匙; 魚露 2大匙; 檸檬汁 2大匙; 水 1000ml; 檸檬葉 3∼5片; 香菜 適量

描述

生酮飲食者的家禽類食材選擇，比較普遍的就是雞、鴨。鴨的油脂量比雞高，鴨胸、鴨腿都有豐富的油脂，雞的油脂量相對來說較低，建議大家可以選擇油脂量較高的雞腿來料裡。

這道菜有收錄在《第一次生酮就上手•完美燃脂菜單106道》
http://www.books.com.tw/products/0010789672

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

帶骨雞腿（切塊）

400g
椰子油

50g
椰奶

400g
南薑（切片）

1大塊
香茅

1支
紅蔥頭

8顆
蘑菇

8∼10顆
辣椒

1∼2根
赤藻醣醇

2大匙
魚露

2大匙
檸檬汁

2大匙
水

1000ml
檸檬葉

3∼5片
香菜

適量

步驟

熱鍋放入椰子油，把南薑片、香茅、紅蔥頭煸出香氣，加入雞腿塊炒到三分熟之後，放入蘑菇翻炒一下。
將椰奶和水倒入鍋中煮滾，轉中火將雞腿肉煮熟，約5∼8分鐘。
加入辣椒、赤藻醣醇、魚露、檸檬汁、檸檬葉，撒上香菜裝飾即可。

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2018/06/29 發表

花花第一次生酮就上手 14 食譜 400 粉絲

本名曾心怡，旅遊＆美食生活家、親子玩樂專家，期望將美學帶入美食及生命，讓優雅生活融入廚房的風景。粉絲頁花花的世界sunny’s world 著作《旅行餐桌》《花式露營》《第一次生酮就上手•完美燃脂菜單106道》 Youtube https://goo.gl/JYXrHC 酮生活 https://goo.gl/7AMnki

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