玫瑰桑椹生乳酪蛋糕

焦糖小姐
44 食譜 1,528 粉絲

描述

夏天做生乳酪蛋糕非常適合 不用開烤箱熱呼呼的喔~

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

餅乾底
生乳酪餡

步驟

  • 消化餅乾+融化無鹽奶油  拌勻後鋪在模型底部(今天使用模型為可調整幕斯圈 約8吋) 壓實後就可以先放冷凍庫待用  讓底部更結實喔!!

    消化餅乾+融化無鹽奶油 拌勻後鋪在模型底部(今天使用模型為可調整幕斯圈 約8吋) 壓實後就可以先放冷凍庫待用 讓底部更結實喔!!

  • 桑葚果醬是朋友做的果醬  如果用市售的果醬也可以  味道太甜的話  檸檬汁可以多加一些調整味道

    桑葚果醬是朋友做的果醬 如果用市售的果醬也可以 味道太甜的話 檸檬汁可以多加一些調整味道

  • 奶油起士先稍微退冰  在與砂糖先打發  打至砂糖溶解  再加入桑椹醬及優格 攪拌均勻

    奶油起士先稍微退冰 在與砂糖先打發 打至砂糖溶解 再加入桑椹醬及優格 攪拌均勻

  • 再加入鮮奶油攪拌均勻  不用特意打發
吉利丁片+牛奶  先微波溶解  微涼後再加入生乳酪餡中
一邊攪拌可以一邊嘗試味道  如果喜歡酸的口感  檸檬汁可以多加一些

    再加入鮮奶油攪拌均勻 不用特意打發 吉利丁片+牛奶 先微波溶解 微涼後再加入生乳酪餡中 一邊攪拌可以一邊嘗試味道 如果喜歡酸的口感 檸檬汁可以多加一些

  • 再輕輕倒入模型中  稍微搖晃  讓表面更平整
冷藏約3~4小時即可  要脫模時  可以用吹風機  稍微吹一下模型外圈或是用熱毛巾包覆模型外圈讓它稍微融化一點點  比較好脫模

    再輕輕倒入模型中 稍微搖晃 讓表面更平整 冷藏約3~4小時即可 要脫模時 可以用吹風機 稍微吹一下模型外圈或是用熱毛巾包覆模型外圈讓它稍微融化一點點 比較好脫模

  • 完成之後可在表面灑上一圈玫瑰花瓣  非常搭喔

    完成之後可在表面灑上一圈玫瑰花瓣 非常搭喔

  • 夏天吃起來冰冰涼涼  非常適合喔
詳細步驟可看 http://nt23049.pixnet.net/blog/post/174874944

    夏天吃起來冰冰涼涼 非常適合喔 詳細步驟可看 http://nt23049.pixnet.net/blog/post/174874944

小撇步

1.吉利丁片要事先泡冰水軟化喔
2.桑葚果醬可買市售的喔

2.6 萬 瀏覽
分享至:
avatar
焦糖小姐 44 食譜 1,528 粉絲

喜歡旅行,喜歡拍照,喜歡品嘗美食,喜歡烹飪,最喜歡的是烘培甜點 希望也能將這些美好事物分享給大家! Everyday is a good day!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 10 則

猜你可能會喜歡

大家都在查

酪梨沙拉 綠豆薏仁 清燉牛肉麵 羊肉爐 蛤蜊 南瓜濃湯 蜂蜜蛋糕 茶葉蛋 水信玄餅 綠豆湯 部隊鍋 綠豆蒜 白菜滷 雪花餅 壽司 熱紅酒 柚子醬 水煮蛋 肉骨茶 蘿蔔糕 高麗菜飯 香蕉磅蛋糕 炒泡麵 紅燒肉 酸瓜 煎牛排 薑母鴨 韓式冬粉 奶油乳酪 蒸蛋 地瓜球 蓮藕排骨湯 麻油雞 奶酥醬 煲仔飯 辣炒年糕 紅豆湯 烤年糕 酸白菜 千層派 燕麥粥 可麗露 杏仁茶 薑茶 萵苣 烤鮭魚 吻仔魚 曲奇餅乾 手工餅乾 薑餅屋