免烤桑葚生乳酪蛋糕

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免烤箱簡易蛋糕
(這次使用是6寸圓形活動模,也可用保鮮盒代替)
幾乎零失敗♥️

食材 (4 人份 15 分鐘

蛋糕體
Cream cheese 250g
棉花糖 150g
牛奶 150g
檸檬汁 少許
新鮮桑葚 50g
底層餅乾體
消化餅乾 125g
奶油 50g
  • 1 新鮮桑葚洗淨與牛奶煮滾 放涼後 過濾後只需要液體
  • 2 加入棉花糖小火持續攪拌到融化
  • 3 離火後 加入cream cheese趁熱攪拌均勻 並且加入檸檬汁 自己可先試試味道 接著可放涼
  • 4 消化餅放進夾鏈袋中用湯匙壓碎 奶油微波融化後加入碎餅乾裡均勻搓揉 平均放入模器中 要壓密!
  • 5 將放涼的蛋糕液體倒入已在模具中 等到冷卻後 包上保鮮膜放進冰箱冷藏一個晚上即可食用 上面可以自己放一些水果或是糖果裝飾!
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小撇步

1.攪拌cream cheese需要多點耐心才能攪散
2.消化餅壓越碎口感越好
3.整體的凝膠是靠棉花糖 所以比例一定要放對

2016/05/17 發表 8,247 瀏覽

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討論共 8 則

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想請問一下~
做完之後朋友吃了說有點太黏太Q了
但比例都是按照上面放的只是沒放檸檬汁
想請問有什麼方法可以改善嗎~
還是是因為沒有放檸檬汁的關係><

3 個月前
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作者回覆

或著你可以把牛奶的量增加
(會太黏太Q應該是棉花糖造成的口感) 這時候增加水的比例就會改善了噢!

3 個月前
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你好,請問檸檬汁,可改成市售罐裝的檸檬原汁嗎?

3 個月前
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作者回覆

可以的!:)

3 個月前
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你好,一定要用新鮮的桑椹嗎?能否改用市售桑椹汁呢?

3 個月前
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作者回覆

也可以噢~ 多少果汁就要多少棉花糖:)

3 個月前
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想請問如果又餓做更大的的話,材料等比例增加就可以了嗎~~~

3 個月前
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作者回覆

可以的~等比例增加就好噢!

3 個月前