芒果蛋糕捲 趁著芒果季還沒過, 做了一條蛋糕捲... 蛋糕裡面還抹上自製芒果醬... 整個搭配起來味道超讚的! 香濃芒果醬搭上奶香味十足的動物鮮奶油.... 最後再加...

芒果蛋糕捲


sia
sia
53 食譜 1.4 萬 粉絲
收藏 542 留言 4
3 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

趁著芒果季還沒過,
做了一條蛋糕捲...
蛋糕裡面還抹上自製芒果醬...
整個搭配起來味道超讚的!
香濃芒果醬搭上奶香味十足的動物鮮奶油....
最後再加上新鮮芒果...
吼~一整個超芒果的!!

熱量
食材
4個
20g
90g(過篩)
48g
48g
少許(沒有也可不加)
4個
50g
一張
半張
90g(打發備用)
適量
適量
  • 1
    蛋黃+糖+香草精拌勻再依序加入沙拉油牛奶拌勻
  • 2
    再將麵粉倒入拌勻,備用
  • 3
    蛋白+糖打發至八分發泡,後將麵糊倒入輕拌方式拌勻
  • 4
    將鋪有烤紙的烤盤倒入麵糊,烤約15~20分鐘後,取出放涼備用
  • 5
    蛋糕放在白報紙上依序抹上適量芒果醬>鮮奶油>芒果丁
  • 6
    最後將蛋糕捲好後放入冷凍冰約1~2小時,取出即可切片食用
小撇步

PS
1.原文章http://blog.yam.com/saipa/article/53823437
2.芒果醬可加也可不加,(芒果醬作法原文章裡有作法)
3.烤箱預熱上下火180度(每台烤箱溫度不同請自行調整)
4.冰凍過的蛋糕捲比較好切片,也可以不冰直接切
5.部落格裡有原味戚風圖解

2012/08/24 發表 2.1 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
sia
sia
53 食譜 1.4 萬 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 7 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

哈囉想請問烤盤多大

3 years ago
user_avatar

好讚喔!都快流口水了

7 years ago
user_avatar

哈囉~無法說出確定的時間...因為每一顆蛋的新鮮度不同,使用的攪拌機也不同....
只能用判斷的....在我的原文章裡會有原味戚風的圖解連結,裡面有一張圖解有蛋白打發程度圖!
祝你成功: )

7 years ago
user_avatar

請教一下..蛋白打發至八分是要花幾分鐘?ㄉ

7 years ago

大家都在查

燒肉紅豆水果洛神花檸檬壽喜燒飛利浦IH電子鍋臭豆腐便當芒果百香果史雲生雞湯蛋捲減肥餐早午餐火龍果牛肉麵泡麵土豆舒肥機南瓜濃湯迷迭香涼拌小黃瓜Bosch廚師機冰淇淋鑄鐵鍋鳳梨鮑魚蜂蜜水波爐3M真空保鮮盒秋葵滷味枸杞披薩拉麵芋頭奇異果獅王洗碗精棉花糖微波爐鳳梨酥WMF快力鍋奇亞籽馬卡龍素食芭樂普格義大利麵醬壽司虎牌電子鍋